合戦の狼煙のように､ もくもくと湯気が立ちのぼる｢せいろ蒸し｣｡ せいろ蒸しは､厳選された牛や豚､鶏のほか 新鮮魚貝や野菜などを蒸しあげることで 食材の"旨魅力"をさらに高め､ 素材本来の美味しさを存分に味わえる 女性に人気のヘルシー料理｡ 当店では戦国史に名を残す名合戦にちなんだ 3種類のせいろ蒸しをご用意致しました｡
伊達政宗の陸奥といえば｢牛タン｣､ 織田信長の尾張といえば｢うなぎ｣といった 武将のもとに集まる全国各地の名産品をつかった ｢せいろ飯｣をはじめ､ 今宵の宴の主役であるお客様をおもてなしする 武将ゆかりの地の郷土料理をご用意しました｡
前田慶次の｢桜吹雪｣にちなんでご用意したのが 熊本県名物の馬刺し｡ なかでも地元でも最高峰として有名な ｢千興ファーム｣から仕入れる新鮮馬肉をご用意しました｡ 徹底した品質管理の下に生産される馬肉は 高タンパク・高ミネラルで低脂肪の健康食材です｡
政宗の異名｢独眼竜｣｡ そのするどい眼光で目利きした品として､ 厳選の鮮魚の数々をご用意しました｡ 刺身盛り合わせは大杯(おおさかずき)に 豪快に盛り付けてご提供いたします｡
秀吉のゆかりの地､紀州といえば備長炭｡ この備長炭を使った炭火でじっくり丁寧に焼き上げた 串焼きをご提供いたします｡ 遠赤外線効果による｢強火の遠火｣｡ この炭独特の火加減が旨味を内側に閉じ込め､ 外はパリッと中はふっくらジューシーな 風味豊かな味わいに仕上げます｡
